小海螺大小不壹，所以煮的時間也會不壹樣。通常小海螺的烹飪時間需要在2-15分鐘之間。海螺大的話，完全煮熟需要10分鐘；如果海螺小，只需要煮2-3分鐘。
小海螺不宜高溫烹調，因為會使海螺肉變硬，味道變壞。因此，烹飪小海螺時，選擇合適的水溫非常重要。壹般來說，海螺用熱水煮3-5分鐘就夠了。如果用開水，時間可以縮短到2分鐘。如果用冷水加熱，大概需要7-10分鐘。
烹飪小海螺的註意事項
1，新鮮的小海螺，要在水裏泡半個小時，把土吐出來。
2.用冷水煮海螺，這樣可以保證海螺肉完全煮熟。
3.海螺煮的時間不能太短，否則不衛生，需要煮10-15分鐘。
4.烹飪海螺時，不要加入太豐富的調料，否則會掩蓋海螺本身的鮮味。
5.煮海螺時不要加冷水，這樣容易使海螺肉變硬，影響口感。
6.海螺螺肉的頭尾不吃，因為這兩部分沒有肉，口感差。
7.如果用啤酒煮海螺，記得在吃之前把酒精蒸發掉，否則酒精的味道會影響海螺的鮮味。