自制鹹鴨蛋的步驟:1 1準備好鴨蛋、鹽、高度白酒(我用的是56度的北京二鍋頭)。
自制鹹鴨蛋的步驟:取壹條幹凈的毛巾，倒上白醋，將鴨蛋擦洗幹凈，晾幹。
油浸鹹鴨蛋制作步驟:3 3將白酒倒入碗中，將鴨蛋浸泡在白酒中1至2分鐘。
自制鹹鴨蛋的步驟:4 4放入盛有鹽的碗中，裹上壹層鹽。
自制鹹鴨蛋的步驟:5 5準備保鮮膜。
自制鹹鴨蛋的步驟:6個6個鹹鴨蛋用壹小塊保鮮膜包好。
自制鹹鴨蛋的步驟:7 7全部包好，放在盤子裏暴曬壹天。
自制鹹鴨蛋的步驟:8個8然後裝進保鮮袋紮好。
自制鹹鴨蛋的步驟:9。放入保鮮袋後，繼續分幾層放，每個袋子紮緊，然後放入容器中，用保鮮膜包裹壹層，再蓋上蓋子。
自制鹹鴨蛋的步驟:10 10放在保鮮袋裏，再放幾層。每個袋子紮緊，然後放在容器裏，用壹層保鮮膜包好，再蓋上。可在陰涼通風處食用約1個月。
用油做鹹鴨蛋的步驟:11 11第壹次吃的時候，可以煮1或者2個雞蛋，看看有沒有油出來。)