材料
草莓班戟食譜來自:魚數量:5條左右。
班戟皮原料:低面粉90g，黃油15g，雞蛋(1全蛋1蛋黃)，牛奶200ml，幼糖25g。
餡料:淡奶油200克，幼糖30克，草莓。
工作方法
1.將壹個全蛋和壹個蛋黃倒入碗中，用打蛋器打勻；
2.加入25g砂糖，繼續攪拌，直到糖融化；
3.加入200ml牛奶，攪拌均勻，形成牛奶和蛋液；
4.將90克低筋面粉篩入牛奶和蛋液中；
5.攪拌成均勻的面糊；
6.倒入融化的黃油15g，拌勻；
7.將攪拌好的面糊過篩；(可以讓完成的班戟皮膚更細膩)
8.取均勻細膩的面糊，冷藏半小時；(此時草莓洗凈去蒂切塊，打發走鮮奶油和糖備用。)
9.在平底不粘鍋上抹壹點油，將冷藏好的面糊舀入鍋中，用手托住鍋搖開，攤開後小火煎至面糊成型，撈出(不用翻面)。依次制作所有班基皮膚；
10，取壹塊班戟皮，把粘鍋的那壹面朝上；
11，擠適量淡奶油；
12，放草莓丁；
13，加少許奶油；
14.將下半層皮折疊在奶油餡上；
15.繼續折疊左右兩端的班基皮膚；
16.最後把最上面的班戟皮翻過來，完全包住奶油餡，再反過來。