1.蓮藕和鴨子都有滋陰的作用，鴨肉有溫補效果，在雞鴨魚肉四類葷菜中，鴨肉的蛋白質含量比其他肉類高，而且鴨肉中的脂肪酸熔點低、易於消化，經過腌制的鴨肉，脂肪含量更少，而且味道鮮美，特別適合秋冬女性進補；
2.生藕性寒，但煮熟後的藕由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣養血的食療效果，是壹種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、面色無華的女性食用，所以鴨子與蓮藕同食可以有滋陰的作用。
臘鴨燜藕的做法步驟：
1.臘鴨切塊、洗凈，姜切片，小蔥洗凈切末備用；
2.燒壹鍋水，水開後，將臘鴨放入，汆燙片刻，撈起放入砂鍋，加入姜片、溫水，煮沸；
3.湯開後，轉中小火燉煮壹個半小時，熬到湯色發白，臘鴨出香；
4.將藕切去藕節，去皮切成塊，放入砂鍋壹起熬煮，壹個小時後，即可關火；
5.喝前加入白胡椒粉和小蔥末，即可食用。
藕，也叫蓮藕，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、微量元素及礦物質。藕生吃能清熱解煩、解渴止吐，煮熟的蓮藕性味甘溫，有健脾開胃、補血消食的功效。