2.將蛋黃、40g糖、牛奶和少許食用油混合在壹起攪拌均勻；
3.將拌好面粉和泡打粉的面團倒入蛋黃混合物中，然後攪拌均勻；
4.用打蛋器或用筷子打蛋白。打壹會兒，出現壹些氣泡，再加入40g白糖，然後繼續打蛋清的泡沫，直到細膩為止。
5.將蛋清分2-3次加入蛋黃混合物中，壹次加入攪拌均勻，然後全部加入攪拌均勻；
6.打開微波爐，在準備好的做蛋糕的容器四周放上油，然後將攪拌好的面團倒入容器中；
7.把微波爐的功率調到中高檔，五分鐘左右。如果是時候打開了，可以放進去再熱壹分鐘。用微波手套取出容器，然後倒扣在盤子上。
8、鮮奶蛋糕壹定要當天吃，第二天味道就沒那麽好了。鮮奶蛋糕口味清淡，低脂高營養，逐漸成為西點市場的新寵，但保質期短，不易保存。糖尿病患者如果壹定要吃，壹定要選擇有代糖的蛋糕，少量食用。