輔料:鹽、兩個雞蛋、溫水、玉米粉(鋪面)、白面(鋪面)。
手工面的步驟請點擊進入圖片說明。
1.往面粉裏加兩個雞蛋和壹點鹽。
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2.用溫水將面條揉成光滑的面團，醒發20-30分鐘。？
3.醒發面團，鋪玉米粉，鋪白面，壓面機備用。？
4.揉面團使它變得更結實。？
5.把揉好的面團分成相等的份量。
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6.將每個面團揉壹兩分鐘，使面團變得更結實，撒上白色鋪面，然後將面團放入面團壓榨機中，調整其厚度並進行壓制。
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7.反復按壓面團，適度調節厚度(根據個人喜好)。？
8.開始壓制成型的面條。？
9.根據面團的長短，把面條分成壹定的長度，壹根壹根的分類。
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10.把做好的面條撒在玉米粉的路面上，均勻的抖掉，防止粘連。
11.手搟面做好了。
技巧
1，在面粉中加入適量的鹽和雞蛋，做成面團更有力量；
2.面粉是用高筋面粉做的。