2.用電動打蛋器快速攪拌，直到顏色開始褪色。
3.分幾次加入蛋液，每次都要攪拌，直到蛋液完全吸收，再加入下壹次，直到體積變大變蓬松。雞蛋3個，剩下17g蛋清作為糖衣，剩下的蛋液全部加到這裏。
4.將面粉、小蘇打、奶粉過篩，倒入盆中。
5.用手將其壓成光滑的面團。
6.取壹小塊面團，搟成0.4cm厚的面團。
7.用模具壓制雪花坯體。
8.將生坯放入不粘烤盤，烤箱提前預熱，上下翻轉170度，中層烘烤10分鐘。
9.將17g蛋清倒入量杯，加入76g糖粉，攪拌三次，用電動打蛋器快速攪拌至粘稠，再加入下壹次。
10.滴4滴檸檬汁，攪拌至光滑細膩有光澤。狀態:如果邊緣有鉤，滴水紋不容易消失；如果妳填上顏色，滴落的線條會在幾秒鐘內消失。
11.把糖霜放在紙袋裏，在紙袋上剪壹個小口，就可以隨意畫出自己的雪花了...如果需要填色，必須塗完壹層，徹底晾幹後再塗下壹層。