主料
白菜300克
豬裏脊肉100克
輔料
雞蛋清20克
面粉15克
澱粉15克
精鹽1勺
料酒1勺
生抽1勺
步驟1
芹菜只需要前半部分的葉子就行，後面的菜幫子不用
步驟2
芹菜葉切成細絲撒上鹽後，用手擠出白菜水分
步驟3
擠完水分的白菜
步驟4
加上事先腌好的肉末，我用了壹塊裏脊肉提前加了料酒，生抽腌好的
步驟5
加上三分之壹的蛋清進去
步驟6
滿滿壹勺面粉
步驟7
再來壹勺澱粉，順著方向攪勻就可以啦
步驟8
團成丸子
步驟9
油鍋燒到7-8成熱
步驟10
放入丸子胚
步驟11
用中火炸成兩面金黃色就熟了
步驟12
炸好的外酥裏嫩非常好吃