胡蘿蔔，別名胡蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆蘿蔔，又稱葫蘆巴、白菜頭、黃蘿蔔等。，是傘形兩年生草本植物，肉質根為蔬菜。
胡蘿蔔每100 g鮮重含胡蘿蔔素1.67 ~ 12.1 mg，比番茄高5 ~ 7倍。食用後通過腸胃消化分解成維生素A，可防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒、可煮、可生吃、可腌制等。，並且耐儲存。世界各地均有分布，我國南北均有栽培，產量在根菜中居第二位，可抗癌。
黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。還有減肥。
香蕉是壹種富含澱粉的有益水果。味甘性寒，能清熱潤腸香蕉，促進胃腸蠕動，但不適用於脾虛泄瀉。按照“熱者涼”的原則，最適合燥熱的人。痔瘡出血的人，燥熱胎動不安的人，都可以生吃香蕉肉。
註意:胡蘿蔔、黃瓜、香蕉從營養價值的角度來看，都是對胃或者消除脂肪有效的。所以如果不吃正餐，可以吃這三種，可以達到減肥的效果。