2.從中醫的角度來說，牡蠣通風利水，潤肺益腎水。西醫已經證實，它是含鋅最多的天然食物之壹。每天只吃2~3個牡蠣，就能為妳提供壹整天所需的鋅。鋅的巨大價值在於它是男性生殖系統中至關重要的礦物質。崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉可治不眠之夜，其治不確定”。經常食用可減輕陰虛陽亢引起的煩躁不安、心悸失眠、頭暈耳鳴等癥狀。牡蠣中含有的多種維生素和礦物質，尤其是硒，可以調節神經，穩定情緒。牡蠣粉含有智力發育所需的重要營養物質。糖原是人體能量儲存的壹種形式，可以提高身心活動的效率。而且牡蠣微寒，對胃酸過多或胃潰瘍的人更有好處。牡蠣中的鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍，食用後有助於骨骼和牙齒的生長。對於皮膚幹燥、長痘的人來說，牡蠣中的維生素還能使皮膚光滑，調節油脂分泌。牡蠣含有豐富的核酸，對蛋白質的合成有重要作用，從而延緩皮膚衰老，減少皺紋的形成。