自制芭比蛋糕的具體步驟如下：
1、食材明細：七寸海綿蛋糕壹個，六寸海綿蛋糕壹個，幹佩斯適量，淡奶油。
2、首先把芭比脫光，洗澡，酒精消毒，然後裹上保鮮膜。
3、用翻糖做上衣，澱粉和糖粉按1：1混合，裹在紗布裏。取壹塊幹佩斯，加色素，揉勻用專用搟杖搟平，切割成壹長條形，將芭比的上身裹住，封口在背後，蘸點蜂蜜當作膠水，粘上。剩下的幹佩斯搟平，用壓模壓出壹些小花，稍微晾幹，用蜂蜜粘到衣服上。
4、烤壹個七寸中空模和六寸貝印模的海綿蛋糕。
5、將蛋糕修邊。
6、為了中和海綿蛋糕粗澀的口感，準備壹碗糖水，80G水，28G糖煮沸，放涼後加20G朗姆酒，塗抹在蛋糕表面。
7、準備淡奶油，色素，擠花嘴，擠出自己想要的花色。擠花嘴最下面的三層裙邊是葉子嘴，上面的是開口星形嘴。
8、註意事項：芭比蛋糕其實不太難，只是花的時間會稍微多壹點，翻糖做應該更好看，如果很抵制翻糖的口感，還是選擇用淡奶油。蛋糕胚可以選擇其他口味的蛋糕，例如巧克力重磅蛋糕都可以。