臭豆腐是中國傳統的特色小吃，各地的制作和吃法差異很大，南北方也有不同的類型。臭豆腐在南方也叫臭子。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。
2.烘焙面筋
烤面筋是壹種特殊的休閑燒烤休閑食品，近年來將風靡大江南北。無論是城市還是農村，老人、小孩還是勞動人民，這種美味的小吃壹定是人們的最愛，有著非常廣闊的消費市場。烤面筋壹般位於中小學和商圈附近。面筋做成螺旋狀原料，在炭火上烤，再撒上調料和醬料，就成了烤面筋。烤面筋就是面粉加醬烤出來的沒有肉，但是有肉的味道。吃在嘴裏就像吃燒烤壹樣，深受大家喜愛。
3.肉夾饃
《舌尖上的中國》曾這樣介紹中國的包子:“在Xi安，包子是壹種能被當地人接受的主食。肉夾饃是壹種非常經典的包子吃法，是白吉饃和臘肉兩種食物的絕妙結合。Xi安人吃的白吉饃是用火烤的，加了30多種調料做出來的肉軟糯濃郁，饅頭的平淡突出了肉的醇香。”這是關中地區最經典的肉夾饃吃法。