如果是普通的飯碗，在熱的食物上倒壹點水，可以平衡加熱食物時水分的流失。
避免使用密閉容器，加熱液體時使用廣口容器。密閉容器內食物加熱產生的熱量不易散發，使容器內壓力過高，容易導致爆炸事故。
用貝殼烹調食物時，也要提前用針或筷子刺破殼膜，以免加熱後爆裂。
擴展數據:
微波加熱會產生有害物質嗎？
不管是不是用微波爐加熱，只要過熱就會產生致癌物，比如炒蔬菜。有生活常識的人都知道，油炸食品是不能食用的。
任何形式的烹飪都會在壹定程度上破壞食物中的營養成分，營養成分的損失與烹飪所用的水、烹飪時間和溫度有關。
其次，要註意盛放食物的容器。壹些不適合高溫的塑料或彩瓷放在微波爐裏加熱，可能會在高溫下將有害物質分解到食物中。適用於微波爐的器皿將標有適合微波加熱的標誌。
參考資料:
微波爐百度百科