主料
米發糕預拌粉壹包308克白糖50克
水315克-345克熟黑芝麻適量
蔓越莓幹適量
米發糕的做法步驟
1.?用某品牌的發糕預拌粉1包308克倒入大碗中。
2.?加入315克–345克的水拌勻成糊狀。
3.?加蓋保鮮膜在室溫下發酵壹晚，約10個小時。
4.?第二天早上醒來，面糊已經發酵成泡沫狀，這就是發酵完成了。
5.?加入米發糕預拌粉的輔料包，再加入50克白糖，攪拌均勻。
6.?倒入模具和碗裏，上面撒點給熟黑芝麻和蔓越莓幹，隔水上鍋蒸。
7.?15分鐘後，關火燜2分鐘，開鍋。
8.?品相還不錯吧！
小貼士
1、夏季的溫度最適合粉類發酵，不需借助其他工具來完成。2.晚上睡覺前將預拌粉加水發酵，剛好在第二天早晨發酵好可以蒸熟當早餐吃。3.看了預拌粉中的材料表，其實是不僅有發酵粉，還添加了疏松劑，輔料包中添加了蘇打粉和玉米澱粉，所以做出來的發糕這麽誘人，口感也好。這類添加劑雖然屬於國家允許的食品添加劑，但是吃多了總會沒好處，偶爾吃吃應該沒問題。