伏特加主要由谷物和土豆制成。伏特加的特點是蒸餾高濃度酒精，過濾去味，所以雜誌少，口味純正，非常適合用作雞尾酒基酒。
它可以由幾乎任何原料制成，盡管最常見的基本產品是土豆和谷物(主要是大麥或小麥，盡管有時是黑麥或玉米)。換句話說，伏特加可以並且正在從各種成分中蒸餾，如葡萄、蘋果、大米、龍舌蘭、蜂蜜、甜菜、楓糖、蔗糖、牛奶和乳清。
伏特加的歷史發展；
起初，這種酒的名字不是伏特加，而是谷物酒。伏特加這個名字是俄羅斯化學家、化學元素周期表發明者門捷列夫起的，他也被稱為“伏特加之父”。
除了名字，門捷列夫還貢獻了伏特加的標準配方。門捷列夫通過研究發現，伏特加的最佳酒精含量應該是38。1895年，俄羅斯財政部長為了簡化征稅程序，參考門捷列夫的實驗結果，將俄羅斯伏特加的標準度數統壹為40。
大部分俄羅斯伏特加玻璃杯都是200-300毫升的馬克杯。喝伏特加之前，先放冰箱冷凍壹下，這樣味道更好。