接下來介紹蔥油餅的具體做法:
在面粉中加入溫水，揉成面團。蓋上保鮮膜，放松20分鐘。揉面大約壹分鐘。然後把面團分成兩份，搟成大圓餅(圓不圓無所謂，盡量搟薄就行)。依次撒上鹽和五香粉，刷勻。用油(多壹點)加熱平底鍋，調至中火，將蛋糕烤至兩面金黃。
1.面粉中加入適量鹽與雞粉拌勻，再加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜20分鐘；洋蔥洗凈，切成蔥花。
2.將面團揉成條狀，分成4小份。
3.將小劑量卷成0.3厘米左右的薄片，刷上壹層油，撒上蔥花。
4.將面團沿長邊卷起，揉成細長條。
5.將長條的兩端卷到中間，形成兩個面卷。
6.將兩個卷重疊在壹起，用手稍微壓平。
7.用搟面杖搟成0.5厘米左右厚的圓餅。
8.然後在圓餅兩面蘸上芝麻。
9.鍋裏放油，放入蔥花餅，小火煎翻面。最後煎至金黃即可。
材料:150g面粉，蔥花，雞粉，鹽，芝麻。