1、鴿子鮑魚湯:配料:鴿子、鮑魚、生姜、紅棗、香菇、香菇、茶樹菇、枸杞、鹽。去市場買只鴿子，最好大壹點的。這裏需要註意的是保留鴿子的心臟、肝臟等內臟；鮑魚洗凈，魚肉切片，去殼洗凈備用，準備兩片生姜和幾枚紅棗；將蘑菇、香菇和茶樹菇洗凈；將鴿子放入沸水鍋中焯壹下，撈出，砂鍋洗凈加冷水，放入鴿子及其內臟、姜片、紅棗、鮑魚殼，大火燒開後小火煨；大約過了壹個小時，鴿子肉的香味飄了出來。此時加入香菇、香菇、茶樹菇繼續煮。再過兩個小時，加入剁碎的鮑魚，加點枸杞和鹽，就可以煮了，裝碗。
2、鴿子鮑魚湯:配料:鴿子1、鮑魚、人參片、鹽。將乳鴿和人參片放入電飯鍋中燉壹小時；取出乳鴿，換鍋燒開；加入鮑魚，煮壹兩分鐘，關火，加鹽；鍋和碗。
3.鮑魚燉老鴿湯做法:食材:鮮鮑魚500g，老鴿400g，開水500ml。配料:老鴿子和新鮮鮑魚。將所有配料洗凈、焯水後放入防水電飯鍋的內膽中。倒入開水。蓋上鍋蓋，打開電源，選擇快燉功能鍵3小時。時間到了，關掉電源，揭開蓋子，放出來。