材料？
豆芽
粉絲
適量的洋蔥、大蒜和幹紅辣椒
從醋中提取適量的糖
粉絲涼拌豆芽怎麽做？
將水燒開，將豆芽焯壹下，水燒開壹分鐘後關火，保持豆芽的酥脆。
取出豆芽，放入粉條，煮幾分鐘，選壹根粉條調味，中間無硬心時關火。取出粉絲，丟入冷水中。
豆芽和粉條瀝幹水分，蔥蒜和幹辣椒切碎撒在上面。油熱後放點胡椒粉，關火，倒在菜上。
加入鹽、醬油、醋和糖調味。可以先把菜放在大鍋裏調味，調好後再放在盤子裏。
冷烤麩蕨粉絲
材料？
蕨根粉絲
蒸面筋
芫荽
芝麻醬
花椒水
淡醬油
冷烤麩蕨根粉絲怎麽做？
將幹糠用冷水泡軟，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈起瀝幹水分。我感覺幹糠本身應該是先蒸後幹，但我也不確定，所以還是在開水裏滾壹下吧，順便有個消毒作用。
蕨根粉絲煮熟後，用冷水洗凈。
調料:芝麻醬加花椒水稀釋，再加生抽。如果妳喜歡辛辣的食物，加入壹些油辣椒，將蕨根粉絲，烤麩皮和香菜混合在壹起。