蝦的制作方法有很多種。因為蝦本身就足夠好吃，不需要額外添加任何調料，蒸也是非常好的烹飪方法。水燒開後，需要將蝦放入鍋中，蒸的時間大概在7-8分鐘。因為蒸的時間太長，容易影響蝦的口感。蒸蝦的時候，最好把蝦肚朝上，這樣有助於保持蝦本身的鮮美。
第二，鹹蝦
首先，選擇新鮮的蝦，洗凈。把鍋加熱。加熱後，將剛洗好的蝦放入鍋中，炸至表面變紅，然後撈出。撈起後熱油，將炸好的蝦仁壹次性放入油鍋，撈起約1分鐘，瀝幹油。鍋中放油，用刀將姜、蒜、青椒、紅椒碾碎，放入加熱的油鍋中，炒香，然後放入炒好的蝦仁，攪拌均勻。炒好後，把蝦放在盤子裏，撒上鹽和胡椒粉調味。
第三，蝦仁炒年糕
蝦米洗凈切塊，鍋裏加油，燒熱，倒入準備好的蔥花，翻炒，放入蝦米翻炒至變色。然後加入事先準備好切好條的年糕，翻炒至年糕變軟。變軟後加入料酒和生抽調味。比如可以加入壹點蛋液或者菜花，增加蝦仁炒年糕的濃郁口感。