讓我們來看看如何烹飪壹個熟番茄。：
番茄醬排骨
配料:排骨、番茄(西紅柿)、番茄醬、冰糖、蒜、姜。料酒、醬油、醋、鹽、胡椒粉、芝麻
練習:
1，番茄用十字刀，沸水燙1分鐘，去皮切塊，姜切絲。
2.將排骨放入沸水中加入姜，焯5分鐘，洗凈瀝幹，加入1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉腌制10分鐘。
3.鍋中倒入油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨，翻炒均勻，放入西紅柿和姜絲，蒜片翻炒2分鐘。
4、加水不加配料，番茄醬2大勺，小火煨至湯汁粘稠，加鹽調味，少許芝麻，翻炒均勻，收汁上火。美味的番茄醬排骨做好了。
西紅柿的營養價值:
含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。此外，它含有大量的鉀和堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降血壓、利尿消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。