2、方法/步驟:生雞蛋可以在開水之間煮，這樣可以吃到原來的雞蛋。
3.將雞蛋炒熟，將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入適量的鹽，將鍋加熱至幹，加入食用油，在鍋內均勻塗抹，防止雞蛋粘鍋。煎至兩面金黃，即可出鍋。
4.蛋羹:將雞蛋打散，打勻，倒入少許溫水，繼續打。打過程中會有很多狗。攪拌均勻後，撇去浮沫，倒入燉肉或小碗中。滴幾滴食用油，蓋上蓋子或保鮮膜，避免產生氣泡。水燒開後放入蒸籠蒸15分鐘。將美味、香濃的醋和香油與少許純凈水混合制成調味汁。將果汁倒入蒸好的雞蛋羹中。
5、雞蛋餅。將蒜苗清洗幹凈，剁碎，加鹽備用兩個雞蛋，鍋內油加熱，翻面使油均勻鋪滿鍋底，倒入打碎的雞蛋，在雞蛋表面小火煎壹會，再將打碎的兩個雞蛋均勻倒在蒜苗表面，翻面煎至表面稍凝固。
6.雞蛋湯。把西紅柿切成小塊備用。雞蛋打好備用，準備水澱粉(我放壹勺幹澱粉和三分之壹碗水，香菜切段備用，鍋裏放點油，西紅柿倒入鍋裏翻炒，然後放兩碗水，燒開後放入水澱粉，加入適量的醋、醬油、鹽，攪拌均勻，燒開後倒入蛋液，最後在碗裏放點雞精和香油。