椰奶和肉類含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣和鎂。椰子肉潔白如玉，滑嫩酥脆；椰子汁又冷又甜。椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。
每100克椰子中，能量達到900千焦以上，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克。除了各種微量元素外，碳水化合物的含量也很豐富。
擴展數據:
註意事項:
椰子味甘，性平，有清胃、脾、大腸的作用；肉類具有補虛、益氣祛風、殺嬰的作用；長期食用可滋潤面部，增強體質，抗饑餓，治療小兒絳蟲、姜葉病；椰子水具有滋補、清熱止渴、治熱渴、生津止渴的作用。椰子油用於治療癬和刺五加。
椰子肉可以榨成油，生吃，煮熟，或制成椰奶，椰絲，椰子奶油罐頭，椰子糖和餅幹。椰子水可以做冷飲，椰子根可以做藥材。椰子水除了飲用，還含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。