羊奶粉比牛奶粉更有營養。羊奶被認為是最接近母乳的乳制品之壹，因為它含有許多天然稀有因子和388種營養物質，如25種礦物質、20種維生素、20種氨基酸和64種乳酸。這些營養素對孩子的成長和免疫力都有好處。同時，羊奶粉富含鈣、磷等元素，以及微量元素。
羊奶粉與牛奶粉相比，脂肪球直徑更小，接近母乳脂肪結構，極細，無粘性。羊奶含有高乳清蛋白和低酪蛋白。同時羊奶粉的A2蛋白優於牛奶粉。
羊奶粉的特性
羊奶粉是指由羊奶制成的奶粉。奶類食物包括牛奶、馬奶和羊奶。在歐美，羊奶被視為乳制品中的精品，被稱為“貴族奶”，國際學術界譽為“奶中之王”。羊奶的幹物質含量與牛奶基本相似或略高，每公斤羊奶的熱量比牛奶高265，438+00千焦。
羊奶的礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯、錳。羊奶的自然酸度低於牛奶，氫離子濃度分別為190.5和239.9 nm/L。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質和磷酸鹽。