火龍果是水果攤上經常見到的熱帶水果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有壹般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
火龍果具有很高的經濟價值，集水果、花卉、蔬菜、醫藥優點於壹身。並不僅僅就果實才能夠食用，而且具有非常高的營養價值，而且美味可口，已經成為新奇、優良的綠色保健食品。
火龍果具有以下幾個獨特的功效：
1.排毒解毒、保護胃壁；
2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生；
3.美白皮膚、養顏；
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提煉食用色素。將其切開後剝掉外皮，即可食用。吃法有點像香蕉。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。
保存方法：
1、火龍買回來後用袋子包裝好，放在籃子裏面放在陰涼通風處存放。
2、保存時間不宜過長，應盡快吃掉。壹般放家裏別超過壹個星期。