東北大米的營養價值

現在因為我們國家非常重視農產品，隨著人民生活水平的提高，越來越註重大米的品質和口感，所以他們要求的不僅僅是口感好，還要美觀、健康、環保。目前很多雜交水稻品種都在審核過程中，品質成為售後的重要評價指標。

稻米品質的基礎研究逐漸成為熱點。中國的雜交水稻，尤其是超級雜交水稻的營養價值仍然優於其他國家的水稻。比如東北的大米，加工品質好，外觀好看。透明度特別高，食用價值也特別好，營養品質也特別高。其中蛋白質和維生素非常豐富，堪稱色、香、味俱全。

而且東北大米包括大米的吸水性、延伸性、膨脹性都比泰國大米好。米飯口感的不同來自於烹飪時間的不同和食物本身的品質不同。因為主要是由澱粉的理化性質決定的，所以東北大米的口感和泰國大米因為氣候的原因是不壹樣的。

東北大米主要是常規大米，形狀尖尖的，口感軟糯，品質也很好，因為有地域差異，每個人對大米的要求不壹樣，感覺東北大米口感更好。