1，室溫下活培養
大閘蟹在常溫下是活的，這是保存時間最長的方法，至少可以保存5~7天。如果定期添加食物，可以保持半個月。
2、冰箱保鮮
大閘蟹可以像蔬菜水果壹樣放在冰箱裏保鮮。只要冰箱的濕度和溫度不是很低，大閘蟹可以存活2~3天，適合短期保存。
3、冰箱結冰了
如果大閘蟹量大，短時間內吃不完，也可以直接放入冰箱冷凍層冷凍。冷凍的大閘蟹會死，但不會變質。可隨時取出解凍烹飪，可保存1~2個月。
具體做法:將大閘蟹放入清水中，用刷子刷壹下，然後紮起來放入冰箱的冷凍層。溫度可以調整到零下1~5℃。
大閘蟹貯藏中的註意事項
1，如果溫度不高，可以將大閘蟹存放在內壁光滑的深桶中，大閘蟹不要疊放。大閘蟹放入水桶後，要加水，水深不到大閘蟹的壹半，這樣可以保存3-5天。
2.如果溫度高，可以把大閘蟹的腳和水閘綁起來，然後放入冰箱保存，最後用濕毛巾蓋上。