三七為多年生直立草本植物，高20-60厘米。主根肉質，1到多，紡錘形。莖深綠色，紫色至莖尖，光滑無毛，有粗縱條紋。
三七的根莖和肉質根為名貴中藥，具有止血、破血化瘀、消炎、止痛、滋補的功效，是治療跌打損傷的主要藥物。花和葉也有清熱的作用。
擴展數據:
三七是壹種喜陰的植物。喜歡冬暖夏涼的環境，怕冷怕熱；喜歡潮濕但怕積水，土壤含水量22%-40%。夏季溫度不超過35℃，冬季溫度不低於-5℃，均可生長，生長適宜溫度為18-25℃。
三七對土壤要求不嚴格，應用範圍廣，但以疏松的土壤和排水良好的沙土為好。不適合在太粘、多沙、低窪、易積水的地區種植。避免連作，土壤pH 4.5-8。
根據花的顏色、大小、葉柄、短葉柄和長葉柄，三七花分為三年生無葉柄三七花、三年生無葉柄三七花、三年生無葉柄三七花、中級無葉柄三七花和三年生有葉柄三七花。
市場上的三七花主要分為兩年期三七花和三年期三七花。三年三七花比兩年三七花好。至於四年或四年以上的三七朵，就很少見了，市面上幾乎沒有。
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