香豆子是壹種豆科植物，學名叫胡盧巴，它的葉子，莖，花，果實全株植物都有香味。香豆子是夏季植物，在夏季開花結果。
分布於地中海東岸、中東、伊朗高原以至喜馬拉雅地區；在中國南北各地均有栽培，中國西南、西北各地呈半野生狀態。在四川平地，和安徽、河南等地比較常見，在田地間，道路旁，偶爾會發現它的蹤跡。
香豆子作用
香豆子可作飼料；嫩莖、葉可作蔬菜食用；種子供藥用；莖、葉或種子曬幹磨粉摻入面粉中蒸食作增香劑；幹全草可驅除害蟲。
農村常在地裏種上壹些，待成熟之後，收獲回家，晾幹之後磨成粉，這是農家日常生活中必不可少的香料。
因為香豆子全株和種子中都含有香豆素，有驅趕蚊蟲的作用，夏天農村土法用香豆子粉制作的香囊，掛在自家門口，讓蚊蟲遠離。香豆子對環境的適應能力強，不懼嚴寒，而且生長迅速，家畜食用後容易消化吸收，所以香豆子也被當做飼料作物栽培，做成動物飼料，廣泛銷售。