甘藍汁功效：止痛生肌，促進胃潰瘍與十二指腸潰瘍的愈合。說明：和大白菜相比，甘藍質硬，含的粗纖維多而且粗糙，不太好消化，所以壹定要切細、多咀嚼，並且適當延長烹飪時間，榨汁喝是不錯的選擇。最好空腹飲用。
甘藍水的做法：
用料:甘藍 250克
涼白開 150克
西紅柿（可加可不加） 壹個
蜂蜜（砂糖） 40克
甘藍水的做法:
1、準備好所需的食材：蜂蜜、甘藍洗凈切小塊備用
2、把切好的紫甘藍、水、蜂蜜放入炸汁機中榨汁或攪拌機中攪拌均勻
3、榨好的汁倒入杯中就可以喝了
甘藍的維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有壹定的防癌抗癌作用。