工具/原料:槐花、清水、饅頭、面粉、食用油、鹽、筷子、鍋、蒸鍋、果汁。
1，將槐花去蒂和多余的葉子，用清水沖洗後浸泡幾分鐘，徹底去除槐花上的灰塵和雜質，洗凈後瀝幹水分，撕下饅頭皮，用手搓成饅頭備用。
2.很多人習慣性的在這壹步直接給槐花加面粉，這樣槐花很容易粘在壹起，面粉很多。蒸槐花不好吃。將槐花倒入盆中後，先加入1湯匙食用油和少許鹽，用幹凈的筷子攪拌均勻。添加食用油的作用:壹點油就能鎖住槐米的水分，蒸出來的槐米不會粘在壹起，槐米會更松更亮。
3.接下來開始攪拌槐花，將切好的饅頭和1小碗面粉加入盆中，用手攪拌均勻，這樣槐花就會均勻的沾在切好的饅頭和面粉中。
4.加入饅頭屑可以給人壹定的蓬松感，蒸出來的槐米會更軟，比直接加入普通面粉要好，不容易結塊。
5.將拌好的槐花放入蒸鍋，盡量攤勻攤薄，這樣容易熟。蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。蒸好後將槐花倒入鍋中，用筷子打散，倒入自己喜歡的汁液，攪拌均勻即可食用。又甜又好吃。