手工油炸
美味家常味
時間10分鐘
初中難度水平
主要成分
菊花200克？兩個雞蛋
附件其他
植物油適量？適量的鹽
菊花炒雞蛋的做法
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1
主料:菊花、土雞蛋輔料:植物油、鹽、糖、紅辣椒、大蒜。
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2
杭白菊洗凈，切段。
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三
小米椒和大蒜切丁切片。
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四
把雞蛋打好，加壹點糖，攪拌均勻。
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五
熱鍋放油冷卻，油八成熱時加入蛋液，煎至雞蛋成塊。
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六
再次加熱平底鍋冷卻油，油八成熱。加入大蒜和小米椒，翻炒至香。
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七
加入藜蒿翻炒均勻。
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八
用鹽翻炒
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九
添加雞蛋
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10
翻炒均勻。
杭白菊炒雞蛋成品圖
菊花炒雞蛋的烹飪技巧
技巧
春天菊花嫩，不宜久炒。雞蛋變軟了就是最好的調料，不比加味精和雞精。