紫蘇(學名:紫蘇？布裏特。)，別名:桂芝、白素、蘇馳等。唇形科黍屬。具有特殊的香味，葉片多有褶皺卷曲，完整的展平後呈橢圓形，長4-11cm，寬2.5-9cm。先端長或銳尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫紅色或綠色，下表面有許多凹陷的腺鱗，葉柄長2-5厘米，紫紅色或紫綠色，脆。嫩枝紫綠色，髓在中段，芳香微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力強。用於外感風寒癥狀，如惡寒、發熱、無汗等，常與生姜配伍。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。紫蘇葉行氣廣，用於脾胃氣滯，胸悶惡心。
紫蘇葉是壹種美味的調味品，廣泛應用於中國南方湛江的吳川地區。人們經常用它的葉子來烹飪，它的美味經常被比作蛤蜊肫。原產於中國，主要分布在印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯。在華北、華中、華南、西南和中國臺灣省有野生種和栽培種。