材料制備
蘿蔔丸子的主要材料是蘿蔔和糯米粉。此外，我們需要準備壹些調味料，如鹽、蔥花、姜末、料酒等。
操作程序
1.準備蘿蔔
首先，把蘿蔔去皮，切成小塊。然後，把蘿蔔放進攪拌機裏，搗碎。
添加調料
將蘿蔔泥放入碗中，加入適量的鹽、蔥花、姜末、料酒和其他調料，攪拌均勻。
加入糯米粉
將糯米粉逐漸加入碗中，攪拌均勻。直到糯米粉和蘿蔔醬充分混合成均勻的面團。
制作肉丸
把面團揉成長條，然後切成小塊。將每壹小塊揉成球狀，用手輕輕壓平。
烹飪
將蘿蔔丸子放入蒸鍋，煮10-15分鐘。蘿蔔丸子煮好後，就可以享用了。
技巧
1.糯米粉的量要合適，如果太多會造成丸子太稠，太少會影響丸子的口感。
2.蘿蔔醬的含水量要控制好。太多的話面團會太松，太少的話會影響丸子的口感。
3.烹飪時間要控制好。太長會導致丸子太糯，太短會影響丸子的成熟度。