蘿蔔1根
壹點糖
三湯匙鹽(不夠)
白醋喜歡放多酸。
5個小米辣椒
大蒜5瓣
十多塊姜
泡椒喜歡辣的，可以放泡椒水。
怎麽做超級好吃的酸辣蘿蔔皮(泡菜)？
準備壹個82年的蘿蔔
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蘿蔔切好，控制水分。可以用壹些鹽腌壹下，半個小時後，把蘿蔔的澀水擰出來。
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根據圖中的配料，可以添加更多自己喜歡的口味。我喜歡酸的和辣的。混合後可以試試水的味道。如果缺少自己喜歡的口味，可以加入相應的調料。
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等待水冷卻(註意熱水冷卻後不能接觸生水或油)
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蘿蔔晾幹，調料冷卻後，將蘿蔔放入容器中，密封後放入冰箱保存！我的鍋比較淡，之前做的蘿蔔皮味道會比較重。可以根據自己的喜好添加~
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這是我最喜歡的酸辣口味？
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技巧
不要用生水碰蘿蔔。根據自己的喜好加入白醋和陳醋！另外辣椒也是哦~