雞絲面:
將雞胸肉撕成絲
將雞骨頭和皮放入水中煮10分鐘。
燴面
醬油壹勺，醋半勺，香油適量，花油適量。
撈出面條
加入雞絲、蔥花和香菜
牛肉面:
牛肉用蔥姜料酒冷水煮，用出血沫洗凈。
在適量的油中加入幾塊冰糖，小火翻炒出糖色。
加入牛肉，翻炒上色。
加入洋蔥，姜，蒜末，胡椒，茴香和肉桂。
加壹勺料酒。
用壹勺豆瓣醬炒紅油。
翻炒均勻，水加熱至牛肉沒過，加入1勺生抽和半勺老抽，消耗十三香1勺。
小火燉1.5小時。
把面條煮熟，然後拿出來。
倒入三分之壹煮好的湯。
3 bis牛肉湯和牛肉
蔥油面條:
2湯匙醬油，1湯匙醬油，1湯匙油消耗。
半勺糖和半勺雞精加壹些水。
將蔥炒壹分鐘，然後加入蔥葉。
洋蔥微焦時，倒入汁液，小火1-2分鐘。
盛出，與煮好的面條混合均勻。
青椒雞蛋面:
光醬油1勺耗油1勺醬油1勺糖半勺玉米澱粉半勺。
炒雞蛋，青椒炒軟。
倒入雞蛋，加入醬汁，使其變得粘稠。