清除泥漿的方法:
1，鐵。
把蝸牛放在壹個裝滿清水的盆裏，然後在盆裏放幾個熨鬥，比如菜刀，鏟子。蝸牛聞到鐵的味道，會把泥沙全部吐出來。煎的時候記得先切掉尾尖再洗。
第二天，妳會發現這些鐵器上爬滿了蝸牛。不僅盆底沈了壹層蝸牛吐出來的泥，母蝸牛還生了很多蝸牛。
2.浸泡在鹽中
將買來的蝸牛放入盆中，簡單的用清水洗幾遍，然後在清水中加入足夠的鹽，直到感覺鹹為止。蝸牛在鹽水中，由於鹽的刺激，蝸牛會拼命吸水吐泥。浸泡約4小時，
營養價值:
據測定，鮮螺幹物質為5.2%，含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中鈣5.22%，磷0.42%，鹽4.56%。有賴氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸2.33%。
同時還含有豐富的維生素B、礦物質等營養成分。此外，除少量蛋白質外，蝸牛殼中含有約88%的礦物質，包括37%的鈣、0.3%的磷和4%的鈉鹽。
它還含有多種微量元素。在飼料行業的實踐中，蝸牛殼和貝殼壹樣是礦物質元素。在養殖業的實踐中，蝸牛殼和貝殼壹樣是礦物質補充劑。
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