蠶豆是壹種普通的豆類，含有大量的植物蛋白。我們知道很多富含蛋白質的食物都屬於發制品，比如雞蛋。雞蛋是我們日常生活中壹種營養價值非常豐富，含有大量蛋白質的食物，適合大多數人食用。蠶豆不是頭發，但是吃蠶豆也要註意壹些事項。
我們日常生活中接觸到的很多蔬菜類食物都是發制品，比如我們經常吃的菠菜、竹筍等，千萬不要以為水果類食物就不是發制品。水果中也有很多發制品，比如桃、銀杏、櫻桃、瓜類，我們日常生活中常見的發制品，還有壹些蘑菇。
蠶豆怎麽保存？
有的朋友通過焯水保存這壹步，有的通過完全煮熟保存，有的直接保存原料。這些方法我都試過了，但都不是特別完美。儲存前焯水煮熟，會完全帶走蠶豆的鮮味，水分崩掉，沒有新鮮感。吃的時候會把生的保鮮從冰箱裏拿出來，蠶豆的皮會很厚，影響口感。
其實最好的辦法是把蠶豆炒熟後再保存，效果最好。用油炸過的蠶豆會在蠶豆表面形成壹層保護膜，可以鎖住蠶豆中的水分，同時隔離冰箱中的水分，起到雙重保護作用。