毛血旺是日常生活中常見的壹道菜，以麻辣為主，是四川名菜。毛血旺是壹道色香味俱全的菜，主要口味有:麻、辣、鮮、香。
毛血旺需要的食材有:
肉類菜肴主要有:鴨血、牛肚、火腿腸、肥腸、蝦、魷魚、午餐肉、瘦肉、肉丸、黃喉等；素菜主要有:黃豆芽、大白菜、粉條、生菜、木耳、蓮藕；主要配料有:火鍋底料、蒜、姜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、醬油、食用油、鹽、芝麻、香料等。
治療價值
家鴨的血。還不如抽血用。味道鹹涼。具有補血、清熱解毒的功效。可用於失血血虛或婦女經期潮熱者，小兒白痢如魚凍，可洗入熱酒服；還可用於血熱上湧、中風頭暈或藥物中毒。趁熱喝血。還可以預防和治療消化道腫瘤。每次可以拿1~2杯。
鴨血富含蛋白質和多種人體無法合成的氨基酸。還含有高含量的促紅細胞生成素、鐵等微量元素和多種維生素，是人體造血過程中不可缺少的物質。
參考以上內容:百度百科-鴨血