材料
1.小米粥:500克
2.糯米粉:50克
3.糖:適量
4.油:適量
步驟
1.準備小米粥
小米洗凈，加適量水燒開，再轉小火煮30分鐘左右，直到小米熟透。小米煮熟後，加入適量的水，再次煮沸，然後用勺子慢慢攪拌成糊狀。
2.加入糯米粉和糖
在小米糊中加入糯米粉和適量的糖，攪拌均勻，直到成為均勻的面團。
搓成小球
將面團揉成小球，然後用手掌壓平，使其成為薄圓形。
4.炒小米鍋巴飯
鍋裏加適量油，燒熱，將小米鍋巴放入鍋中，中小火煎。在煎的過程中，不斷翻動小米皮，直到兩面都變成金黃色、酥脆為止。
總結
以上是小米鍋巴的做法。制作過程非常簡單。只需簡單的幾步，妳就可以在家做出美味的小米鍋巴。如果妳也喜歡小米脆皮，那就按照上面的步驟來做吧。我相信妳會做出非常好吃的小米脆皮。