黃花菜又名黃花菜、南洋菜、黃花菜、黃花菜花、無愁姑娘、四川草花、適男花、鹿蔥花等，是人們喜食的傳統蔬菜，花瓣厚，色澤金黃，香味濃郁，營養價值高，被視為餐桌上的珍品。
黃花菜的外觀特征黃花菜的株高30-65cm，根簇生，根膨大成紡錘形，葉基生，形狀狹長，下端重疊，花莖從葉腋抽出，莖頂端分枝有數朵花，顏色橙黃，花葶長短不壹。
黃花菜如何扡插繁殖？扡插繁殖黃花菜時，植株收獲後，從花芽中上部選取苞片鮮綠、有明顯生長點的花枝，切下15cm的長度作為插條，略呈弧形插入土中，使苞片處有生長點的部分露出地面。
黃花菜施肥管理黃花菜開始發芽時，及時追施過磷酸鈣和硫酸鉀，采摘後7-10天追施尿素壹次，以延長采摘期，增加產量，采摘期每隔7-10天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀。