2.將深度烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒入壓機中，用壓機將咖啡壓平，然後將壓機固定在意大利咖啡機提取口，提取濃縮咖啡。提取時間壹般為20~25秒，根據充填壓力的實際情況而定。提取量為30毫升。
3.如果妳正在制作原味拿鐵，妳可以在提取的濃縮咖啡中加入巧克力糖漿。根據個人口味，壹般6~8 ml為宜。
4.取適量牛奶放在濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其成為高溫牛奶和牛奶泡沫的混合物。上下搖動牛奶和奶泡的混合物，使奶泡和牛奶完全融合。最後將牛奶和奶泡倒入意式濃縮咖啡中，控制流量拉花，就完成了壹杯意式拿鐵。
拿鐵咖啡是濃縮咖啡和牛奶的經典混合物，意大利人也喜歡拿鐵作為早餐飲品。在早晨的意大利廚房裏，咖啡和牛奶通常是在有陽光的爐子上同時煮的。喝拿鐵的意大利人喜歡牛奶而不是濃縮咖啡，只有濃縮咖啡才能給普通牛奶帶來難忘的口感。