根據所制作的工藝不同，餛飩的熱量為每100g在200-300kcal，屬於高熱量食物。
餛飩是以小麥面粉所制作的面團為皮，包裹肉餡，添加食鹽、白砂糖、醬油等調味品，蒸煮而成。餛飩的面皮是由面粉所制，壹般使用的是小麥面粉，它的熱量比較高，每100g小麥面粉的熱量為366kcal。
餛飩的餡料壹般都是肉餡制作而成，多用肥瘦相間的肉餡，也有使用精瘦肉做餡及蔬菜、雞蛋所作的素餡，以豬瘦肉為例，每100g瘦豬肉熱量為331kcal，也是高熱量食物。
常見的主食的熱量
（1）白米飯：116千卡，每100克
（2）鮮紅薯：102千卡，每100克
（3）燕麥片：340千卡，每100克
（4）面包片：312千卡，每100克
（5）白饅頭：223千卡，每100克
（6）鮮玉米：112千卡，每100克
（7）馬鈴薯：77千卡，每100克
（8）豬肉包：227千卡，每100克
（9）小米粥：46千卡，每100克
（10）白面條：286千卡，每100克
（11）鮮白薯：106千卡，每100克
（12）烙餅：260千卡，每100克