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15g
15g
44克368
大卡
這道菜營養豐富，蛋白質豐富~
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低筋面粉50g，刀額新對蝦適量，鵪鶉蛋適量，65438+泡打粉0.5g，硫酸鈉8g，鹽壹茶匙，沙拉醬適量，海藻粉適量。
烹飪步驟
步驟1/6
低筋面粉50g，65438+泡打粉0.5g，磨粉8g，鹽壹勺，加入清水85g，攪拌至無顆粒，靜置半小時。
第2/6步
新鮮的稍小的刀額新對蝦去頭去殼，尾部連蝦肉備用。*註:如果買不到小的刀額新對蝦，也可以用刀把前頭部的蝦肉切開，使其變小。
第3/6步
首先將模具放入機器中，中火加熱，刷上油，倒入占模具三分之壹的面糊。
第4/6步
露出每只蝦的尾部，然後加入1鵪鶉蛋，調整尾部使其立起，蓋上鍋蓋燉3-5分鐘至熟。
第5/6步
蛋黃和蛋清凝固後，出鍋，擠入沙拉醬，撒上海藻粉。