第二步:浸泡時間到了，取出柚子，用幹凈的毛巾吸幹水分。然後剝柚子。註意:要分成三部分，壹部分是剝開的柚子皮，壹部分是柚子皮和果肉之間的白色果肉(這部分吃的時候會扔掉，做柚子茶的時候可以用)，第三部分是柚子果肉。
第三步，將柚子皮和白色果肉切絲，就像我們平時做飯時切的土豆絲壹樣，放在壹邊備用。然後把剝好的柚子果肉最裏面的壹層薄皮剝掉(這層薄皮需要扔掉，因為味道比較苦)，用刀把果肉裏的果核去掉。
第四步:如果家裏有攪拌機，可以把果肉放進去，然後碾碎。如果妳沒有攪拌機，妳可以把果肉放進壹個大而結實的容器裏，用勺子或其他工具搗碎。
第五步，將處理好的柚子皮、白果肉、果肉、蜂蜜放入準備好的玻璃瓶中，邊放邊攪拌，使其充分混合。如果妳喜歡甜味，可以加點糖。
第六步，將裝有柚子茶的玻璃瓶密封好，放入冰箱的冷凍室。大概5 ~ 10天就可以吃了，但是放的時間越長味道會越好。
如果不喜歡加蜂蜜，可以加冰糖...而且味道很好。