1.罐體結構
發酵罐的罐體通常采用不銹鋼材料制作，具有較好的耐腐蝕性能和良好的密封性能。根據不同的生產需求，罐體的形狀可以分為立式、臥式等不同型號。
2.攪拌系統
攪拌系統是發酵罐的重要組成部分，其作用是將微生物、培養基、氧氣等均勻混合，促進發酵過程。攪拌方式有機械攪拌、氣體攪拌等多種方式。
3.溫控系統
發酵過程中，溫度是壹個重要參數，對微生物的生長和代謝有很大的影響。因此，發酵罐壹般配備有溫控系統，用於維持合適的發酵溫度。常見的溫控系統包括水循環系統、電加熱系統等。
4.通氣系統
通氣系統通常由進氣口、過濾器、氣流調節器及氣體排放口等組成。其作用是提供適量的氧氣和適合的壓力，維持微生物的呼吸和代謝過程。
5.出口
發酵過程完成後，需要將發酵產物從發酵罐中取出。因此，發酵罐必須配備有相應的出口，用於方便生產操作。