可樂雞翅的做法簡單，屬燒菜類，但怎麽做可樂雞翅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整~~
先將雞翅洗凈，然後改刀，正反各三刀。如圖
改刀後加入黃酒、鹽、黑胡椒腌制壹小時去腥。
腌制壹小時後雞翅飛水，去臟，去血後待用。
準備姜片、蔥段、蒜瓣待用
開火，鍋內加入少量食用油先將雞翅煎到兩面略發焦黃，然後下入準備好的蔥段、姜片、蒜瓣炒出香味。此步驟要使用大火，不停翻動保證雞翅受熱面均勻。
雞翅翻炒至變成焦黃時，放入鹽、料酒、適量老抽（上色） 再翻炒壹下，請註意，整個可樂雞翅的制作過程都要用大火，倒入可樂，讓可樂剛剛好沒過雞翅，如果愛吃甜壹點的，可以稍稍多加壹點可樂。
開始大火收汁，不要蓋鍋蓋
收汁過程中要不斷翻炒，否則可樂的糖分會沾鍋
等汁快要收幹時，放壹些雞粉，將雞翅撈出擺盤，然後將剩余的汁水澆至雞翅上即可。
好啦，可樂雞翅出鍋了！