2、原材料：白蘿蔔150克，豬排骨200克，香黃豆50克，姜片適量，蔥段適量，雞精適量，食用鹽適量生，抽適量，花椒粉適量，高湯適量，料酒適量，植物油適量。
3、將白蘿蔔的皮去掉，接著放入清水中清洗幹凈，然後再瀝幹水分，切成滾刀塊，把切成滾刀塊的蘿蔔放入沸水鍋中，焯燙壹下，焯燙的時間無需太久，放進去壹會兒便可撈出來，將其放冷。
4、把黃豆放入清水中清洗幹凈，接著其中壹個盤假盤中放入適量的清水，將清洗幹凈的黃豆放入清水之中進行浸泡，大約浸泡兩個小時，便可撈出來瀝幹水分。
5、將豬排骨同樣放入清水中清洗幹凈，然後順著豬排骨的裂縫切成長條，接著再做成大約5厘米長的小段。
6、取出壹個幹凈的鍋，在鍋中加入適量的清水，調至大火，將鍋中的水煮沸，然後把切好的排骨段也放入沸水鍋中，稍微煮壹會兒，直到排骨的血水都出來之後便撈出來，瀝幹水分，再清洗壹遍。