芋頭切成小塊，入蒸鍋蒸熟約20分鐘左右。備用
香菇提前洗凈泡軟，切絲備用。
然後咱們先制作洋蔥酥，好像市售有洋蔥酥成品賣，但是自己制作更加實惠啦。
洋蔥切成小粒、鍋坐熱後倒入色拉油中小火將油燒熱後放入洋蔥粒。
洋蔥炸至金黃色後立刻撈出
洋蔥酥和炸過洋蔥的油分別盛入小碗中備用，洋蔥油用不完的可以留著烙餅、炒雞蛋用都非常提香。
粘米粉加入400g水調成米漿備用
熱鍋倒入適量的炸洋蔥油，燒熱後中火倒入香菇絲炒香，再加入肉腸略炒
然後倒入800g水煮開後，再加入芋頭、調味料。
以小火繼續燜煮2分鐘。加入洋蔥酥翻炒壹下。
調小火，將米漿再攪拌壹下防止沈底。緩緩的倒入鍋中，邊倒邊不斷攪拌。直至米漿全部倒入鍋中。
繼續攪拌直至變稠。即可關火。撒適量蔥花翻拌壹下。
將成品裝入不沾模具中。或模具中墊油紙、錫紙等防粘用品後再將成品裝入模具中。
放入蒸鍋中大火蒸約40分鐘即可