雞蛋炒飯的步驟文字

準備食材。雞蛋，米飯，韭菜。將大米淘洗幹凈，加入適量的水煮成米飯。將煮好的米飯放入大碗中，放入冰箱冷藏壹小時左右。取出冷藏的米飯，用飯鏟拍松。打雞蛋，加入三茶匙水和壹點鹽。清水煎的雞蛋會比較嫩，下的蛋也比較多。加鹽的雞蛋會更美味。我在雞蛋裏加了壹些黑芝麻，這樣炒起來味道會更好。將蔥花切碎。出鍋，加入適量食用油。油量比平時多。加入適量的鹽，這樣炒起來味道更好。油溫七成熱，用白米飯翻炒。用鏟子拍松，讓米飯均勻的布滿油花。翻炒至散飯上桌。再次起鍋，加點食用油。倒入蛋液。用筷子快速翻炒蛋液。將蛋液炒成小塊。倒入剛剛炒好的米飯。翻炒均勻。加入壹勺鹽，壹勺糖，壹勺料酒，不斷翻炒米飯和雞蛋，使雞蛋和米飯混合均勻。炒鍋裏的雞蛋和米飯攪拌均勻後，加入適量的蔥花，再加入壹勺鹽和半勺味精調味。翻炒均勻，使蔥花和炒飯混合均勻。關火煨壹會兒，再出鍋。將蛋炒飯放入碗中。倒在盤子裏，做個好看的樣子。蛋炒飯，好了。撒壹些黑芝麻，提升視覺和口感。金蛋炒飯，走吧！