研究表明，同樣的量，如果和不同種類的水果壹起吃，比單吃壹種水果營養更豐富，吸收更好。所以，做水果沙拉是人們盡量多吃水果的好方法。水果沙拉脂肪和熱量低，但富含維生素和果膠，吃後有飽腹感，被視為減肥聖品。
延伸資訊水果富含維生素C、維生素A、人體必需的多種礦物質(其中大部分是鉀)，還有大量的水分和纖維，可以促進健康，增強免疫力。水果沙拉營養豐富，味道清新，深受女性喜愛。是女性減肥和提高免疫力的最佳食品。
蘋果含有果膠，壹種有助於降低膽固醇的可溶性纖維。蘋果還含有豐富的粗纖維，可以吸收大量水分，減緩糖分的吸收。同時能刺激腸道蠕動，促進排便。
多吃蘋果可以改善腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液。能把體內的淤血(老血)、大便(老糞)、水中毒(浮腫的原因)排出體外，身體變得更健康。
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